Recepten

Klik hier voor een link naar de recepten van Fair Trade Original.

Couscous met kip en tomaten chutney

Pizza met paprika en kruidenmix

 

– Cold & spicy icetea

Voor 1 liter icetea
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Exclusief afkoelen en ijsklontjes maken

– 1 zakje Thee rooibos spicy orange*
– 1-2 el Honing vloeibaar* (of meer naar smaak)
– 2 bloedsinaasappels
– veel ijsklontjes

* Ingrediënten gemarkeerd met een * zijn verkrijgbaar als Fair Trade Original-product

Breng ruim 1 liter water aan de kook. Laat even doorkoken en giet in een kan. Voeg het theezakje en de honing toe en laat ca. 10 minuten trekken. Verwijder het theezakje en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dek de kan af met huishoudfolie en zet in de koelkast. Boen de schil van de sinaasappels goed schoon met heet water en snijd iedere sinaasappel in 8 parten. Haal vlak voor het serveren de ijsklontjes uit de vriezer en crush ze met behulp van een machine of leg de ijsklontjes in een schone theedoek en sla ze stuk met een hamer of ander hard voorwerp.

Vul 4 glazen met 4 sinaasappelparten per glas en vul tot de rand met crushed ice. Giet de koude icetea erover en serveer met stamper of lepel.

 

– Tropische notenscones met jam

Voor ca. 12 stuks
Bereidingstijd: ca. 30 minuten

– 400 g zelfrijzend bakmeel
– 4 tl bakpoeder
– 150 g muesli naturel
– 100 g Tropische notenmix, grof gehakt*
– 3 el Rietsuiker*
– snuf zout
– 150 g boter, op kamertemperatuur
– 200 ml (soja)melk
– 125 ml crème fraîche
– 12 el Abrikozenjam*

* Ingrediënten gemarkeerd met een * zijn verkrijgbaar als Fair Trade Original-product

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng alle droge ingrediënten (bakmeel, -poeder, muesli, tropische notenmix, suiker en zout) door elkaar. Voeg boter en (soja)melk toe en kneed, eventueel met behulp van een deegmixer, tot een samenhangend deeg. Rol het deeg uit tot een lap van ca. 2,5 centimeter dik en steek met behulp van een uitsteekvormpje of glaasje (met een diameter van circa 3-4 cm) ongeveer 12 scones uit. Leg de deegvormpjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de scones met (soja)melk en bak in het midden van de voorverwarmde oven in ca. 20 minuten goudbruin en gaar.

Serveer de scones warm met een dot crème fraîche en abrikozenjam.

Print Friendly, PDF & Email